¡No comas más catibía muchacha!, esta niña se pasa el día comiendo catibía… Era muy común escuchar esto de los abuelos…se pasa el día comiendo catibía …o de la que pica el pollo…frases que por demás siempre estaban precedidas por un regaño o reclamo, que dependiendo de la seriedad del mismo venía o no con …
Una realidad muy común hoy en la sociedad es que el éxito depende de factores objetivos, estar en el momento y lugar correctos, y estas palabras a lo largo de la historia han movido multitudes que han emigrado de un lugar a otro buscando “Un futuro mejor”. Este cambio supone una serie de sacrificios que …
El gusto de los cubanos por el pan no es un secreto. Nos encanta el pan con «algo» (emparedado). Recuerdo cuando niña, los ricos «bocaditos de jamón y queso» o los sandwiches (tipos de emparedados) que preparaba mi abuela cuando en las vacaciones los nietos le «invadían» la casa. Ese era el tentempié para «aguantar» …
¿ Recuerdas el Masarreal, «matahambre» ? La Cuba de nuestra niñez…y enseguida pensamos en la merienda escolar por excelencia, la de los recreos a media mañana cuando salíamos al patio y entre risas, juegos y carreras degustabamos el rico masarreal, siempre dejando un poco de refresco para que «bajara» la masa compacta con mermelada de …
La Frutabomba, Papaya o Lechosa es una de las frutas que te puedes encontrar en cualquier agro o carretillero por estos días. Así que aprovecha el momento y prepara este rico dulce de Fruta bomba en almíbar muy cubano que te va a dejar chupándote los dedos. Esta es una de las recetas más sencillas y …
Las madres son el comienzo de la vida, la protección, la alegría y la esperanza. Ser madre no significa solamente criar y satisfacer las necesidades de sus hijos. Representan el amor y apoyo incondicionales en su desarrollo como personas. Si tienes la dicha de tener cerca a tu mamá puedes compartir este día con ella, …
¿ A quién no le gusta el flan?. En Cuba es uno de los postres preferidos, aunque hay que reconocer que si no tienes la habilidad o la práctica, no lograrás un hermoso, atrayente y apetitoso flan de calabaza. Es un reto para algunos lograr servir este exquisito postre intacto, sin que se rompa en …
Cuando pienso en el Arroz con Pollo cubano, enseguida vienen a mi mente aquellos días de mi niñez cuando nos reuníamos en familia todos los domingos en la casa de mi abuela. No puedo decir que me gustaba más, si el exquisto plato y su aroma, o la fiesta que formábamos mis primos y yo, …
Siempre he escuchado sobre la fama de las paellas españolas, el plato más típico de España. Fíjate si es famosa que hasta tiene un ícono de Whatsapp. Nunca antes había probado una paella valenciana, por lo que viniendo a Valencia tenía la obligación de hacerlo. Con la paella valenciana fue todo un acierto… Una exquisitez!!! …
¿ Sabías que un día como hoy, se celebra el Día Mundial del Gofre o Waffle? Una delicia para desayunar o como postre o merienda, lo cierto es que encanta lo mismo a niños que a adultos. Si quieres aprender a elaborarlo acá te dejamos la receta. ¿Que es el gofre o wafle? Para los …
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