Refrescante, con un sabor intenso que estimula el paladar, así ven los cubanos el mango, una fruta de la cual se enamoraron los habitantes de la Isla desde que se popularizó en los inicios del siglo pasado. Debido a su abundancia, podría pensarse que es oriundo de Cuba, cuando realmente procede de la zona del Sudeste Asiático y su llegada se presume a finales del siglo XVIII, aunque, para los cubanos, ya forma parte de su cultura culinaria y no se concibe un buen cóctel de frutas criollo sin unos cuadritos de mango.
Incluso, va más allá de la gastronomía pues en Cuba, “ser un mango”, es sinónimo de belleza física, atribuida principalmente a las féminas, mientras que la frase “arroz con mango” se refiere a una situación de difícil solución.
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